Tahu petis is een gerecht dat me echt doet denken aan vroeger. Als mijn vader in de keuken stond rook het bijna altijd naar trassi of petis. Eigenlijk de meest van de tijd was hij te vinden in de keuken. Buitenlands eten kookte mijn vader en Hollandse pot mijn moeder.

” Ik ben opgegroeid met de geur van trassi en petis. Veel mensen vinden het verschrikkelijk stinken, maar ik hou er van. ”

Tahu petis is eigenlijk een best makkelijk recept. Je hebt niet veel ingrediënten nodig.

Benodigdheden tahu petis:

  • Petis
  • Sambal, hoeveelheid naar smaak (wij gebruiken sambal oelek)
  • knoflook, ook hoeveelheid naar smaak (wij doen 4 teentjes)
  • 5 á 6 ontvelde tomaten